Bake Affair Aluat fraged ecologic, 335 g

Un fursec aici, altul acolo – fursecurile fragede sunt mereu un răsfăț, dar în perioada sărbătorilor devin cu adevărat speciale! Acest mix pentru copt îți oferă rapid aluatul fraged necesar pentru rețete clasice ca ochi de linzer sau ischler. Bake Affair realizează toate mixurile sale fără aditivi artificiali, folosind cu prioritate ingrediente locale provenite din agricultură ecologică.

Iată cât de ușor poți obține aluatul de bază (circa o tavă și jumătate de fursecuri, aproximativ 500 g prăjituri):

Pregătește ingredientele proaspete:

• 165 g unt
• 1 gălbenuș de ou

1. Deschide ambalajul și toarnă mixul pentru copt într-un bol mare.

2. Taie 165 g unt rece bucăți și pune-l într-un bol mic. Adaugă un gălbenuș de ou, apoi pune-le peste mix și frământă cu mâna, robotul sau Thermomix timp de 2-3 minute, până obții un aluat compact.

3. Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider aproximativ 60 de minute sau peste noapte.

4. Preîncălzește cuptorul la 170 °C, funcție sus-jos.

5. Tapetează tăvile cu hârtie de copt.

6. Presară făină pe suprafața de lucru și pe aluat, întinde-l la aproximativ 5 mm grosime. Decupează formele dorite și așază-le în tavă.

7. Coace pe rând, la nivelul din mijloc, 10-15 minute (în funcție de mărimea fursecurilor), până se rumenesc ușor. Lasă-le să se răcească puțin, apoi scoate-le din tavă.

8. Presară-le după preferință cu cacao, zahăr pudră sau cocos, decorează-le cu glazură ori umple-le cu gem sau cremă cu alune.

Sfat: Îți place să decorezi fursecurile cu migală? Încearcă glazura cu albuș:

Bate albușul puțin spumă cu robotul sau Thermomix (10 sec. / treapta 6), apoi adaugă treptat zahăr pudră și mixează la viteză maximă 1-2 minute. Glazura e gata cand formează vârfuri atunci când ridici telul. Pune glazura într-un poș și decorează fursecurile după imaginație.