Bake Affair Chifle negre ecologice pentru burger, din aluat de brioșă cu susan, 341 g

Adevăratul must-have pentru orice petrecere la grătar! Mixul vegan și fără ulei de palmier pentru chifle negre de burger de la Bake Affair este suficient pentru aproximativ 5 chifle care vor atrage imediat atenția invitaților tăi. Aromate, condimentate și cu un gust desăvârșit, aceste chifle vor transforma burgerii în deliciul serii.

Instrucțiuni de preparare:

1. Scoate susanul din săculețul oferit în cutie și pune-l deoparte.
2. Încălzește ușor 45 ml lapte, 75 ml apă și 30 g unt într-o crăticioară sau la microunde (câte 30 de secunde), până când untul se topește. Lasă amestecul să se răcească până devine călduț, apoi încorporează două ouă.
3. Toarnă amestecul de lapte peste mixul de copt într-un bol încăpător și frământă aluatul timp de circa 4 minute, manual sau cu mixerul.
4. Lasă aluatul să se odihnească, acoperit, într-un loc cald (aproximativ 24°C), timp de 30 - 60 de minute.
5. Pe o suprafață presărată cu făină, modelează aluatul într-un rulou fără să-l frămânți prea mult. Împarte-l în 5 părți egale și formează bile netede.
6. Așază bilele de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu un amestec din 1 lingură de lapte și un gălbenuș bătut. Acoperă cu folie alimentară și lasă la dospit încă 30 - 60 de minute într-un loc cald.
7. Unge din nou cu amestecul de lapte și gălbenuș, apoi presară susanul deasupra.
8. Cuptor: Coace chiflele în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 15 minute, apoi redu temperatura la 170°C și mai lasă încă 9 minute, până când devin aurii. Scoate-le de pe tavă, lasă-le să se răcească puțin și umple-le după gust.
9. Grătar: Încălzește grătarul cu piatra pentru pizza la foc indirect – mediu (circa 200°C). Pudrează piatra încinsă cu puțină făină și pune chiflele deasupra. Mută piatra în zona indirectă a grătarului, închide capacul și coace chiflele timp de 15-20 de minute până devin aurii. Scoate-le, lasă-le la răcit și savurează-le cu ce îți dorești.