Bake Affair Fursecuri cu ciocolată și bucăți fine de ciocolată

Cu doar 2 ingrediente proaspete și mixul ingenios de la Bake Affair, poți coace cu ușurință 15 fursecuri cu ciocolată desăvârșită: crocanți afară, „chewy” și moi la mijloc – exact așa cum trebuie să fie adevărații cookies! Bucățile de ciocolată belgiană sunt detaliul care face diferența și încununează plăcerea gustului.

Pentru 15 fursecuri irezistibile ai nevoie de:

• 1 cutie mix pentru fursecuri cu ciocolată fină
• 175 g unt moale
• 1 ou

Timp de odihnă și coacere:

• Timp de odihnă al aluatului: 1 – 2 ore la frigider
• Coacere: 18 minute la 180°C, cuptor sus-jos

Cum se prepară:

1. Scoate 175 g unt din frigider cu una-două ore înainte sau încălzește-l circa 30 secunde la microunde – să fie moale la atingere.
2. Deschide mixul pentru fursecuri și adaugă zahărul din pliculeț la untul moale într-un bol mare.
3. Mixează untul cu zahărul timp de 3 minute cu mixerul de mână sau robotul (poți folosi și Thermomix, treapta 2 cu spatulă).
4. Adaugă oul și mixează încă 1 minut, până se încorporează bine.
5. Toarnă mixul pentru fursecuri și amestecă până obții un aluat cremos (aprox. 1 minut; la Thermomix folosește sens invers).
6. Dacă este nevoie, mai amestecă de mână cu spatula pentru a te asigura că aluatul e omogen și cremos.
7. Formează 15 biluțe cu o lingură specială pentru înghețată sau cu mâna. Dacă le modelezi manual, turtește-le ușor, să aibă maxim 2 cm înălțime.
8. Așază-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt sau folie alimentară, acoperă-le și lasă-le la rece minimum o oră, preferabil două.
9. Preîncălzește cuptorul la 180°C, sus-jos.
10. Pune biluțele răcite pe două tăvi tapetate cu hârtie de copt, la distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
11. Coace-le timp de 18 minute și supraveghează-le spre final – marginile trebuie să fie ferme, iar interiorul să rămână ușor moale pentru acea textură perfectă „chewy”.
12. Lasă-le să se răcorească ușor și transferă-le cât mai repede de pe tavă, ca să nu se usuce prea tare. Bucură-te de ele reci sau călduțe, alături de un pahar cu lapte!