Bake Affair Pâine din grâu spelta – 100% făină de spelta, 667 g

Cu acest amestec pentru copt, poți pregăti cu ușurință propria pâine din grâu spelta, fără experiență de brutar. Bake Affair evită intenționat coloranții și conservanții, folosind doar ingrediente locale din Austria.

Calitate austriacă autentică!

Coace-ți pâinea în câțiva pași simpli:

1. Pune amestecul pentru copt într-un bol, adaugă 450 ml apă și frământă bine, fie cu mâna, fie cu un robot de bucătărie.
2. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute.
3. După acest timp, modelează aluatul după preferință și pune-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Lasă aluatul să se odihnească acoperit la temperatura camerei încă 20-30 de minute.
5. Preîncălzește cuptorul la 220 °C pentru chifle sau la 230 °C pentru pâine.
6. Poți umezi suplimentar hârtia de copt cu apă pentru a obține o coajă mai crocantă.
7. Taie bagheta cu un cuțit ascuțit de câteva ori deasupra înainte să o bagi la cuptor.
8. Chifle: coc la 220 °C cu aer cald pentru aproximativ 12 minute. Scoate-le de pe tavă și lasă-le să se răcească 10 minute.
9. Pâine: coc la 230 °C cale superioară și inferioară pentru 10 minute, apoi redu la 190 °C și lasă încă cca 20 de minute. Scoate pâinea pe un grătar și las-o să se răcească încă 10 minute.

Sfaturi:

• Aluatul este ușor lipicios, așa că pudrează-ți bine mâinile și blatul când modelezi pâinea și lucrează rapid.
• Pentru o coajă crocantă, stropește hârtia de copt cu apă.
• Chiflele pot fi unse cu apă și presărate cu susan, semințe de floarea-soarelui, dovleac sau fulgi de ovăz, după preferință.
• Când partea de jos a pâinii capătă o crustă maro, este gata de savurat.