Bake Affair Pâine pentru grătar cu amestec de condimente cu ardei afumat, 757 g

Toate mixurile pentru pâine de la Bake Affair conțin doar ingrediente selectate din surse locale. Fără potențiatori de aromă artificiali sau conservanți adăugați – doar gust autentic și calitate premium.

Amestecul de condimente cu ardei afumat oferă pâinii pentru grătar o notă aparte, dulce-amăruie și intens afumată, iar crusta devine cu adevărat specială. Bila mică de condimente inclusă în pachet poate fi folosită și separat, ideală pentru prepararea propriului amestec – perfectă pentru carne la grătar sau legume.

Mod de preparare a pâinii pentru grătar:

1. Bila de condimente – Rub-ul se sfărâmă într-un bol mic cu mâna, se adaugă 5 linguri de suc de mere, bere sau apă, se amestecă și se lasă deoparte.
2. Puneți amestecul pentru pâine într-un castron și adăugați 450 ml de apă. Frământați bine cu mâna sau cu robotul de bucătărie.
3. Acoperiți castronul cu un prosop și lăsați la odihnit circa 20-30 de minute.
4. Frământați din nou aluatul, modelați-l în forma dorită și lăsați-l alte 20 de minute la temperatura camerei.
5. Preîncălziți cuptorul sau grătarul la 230°C (sus-jos).
6. Amestecați din nou bine Rub-ul până obțineți o compoziție cremoasă și ungeți pâinea cu acesta.
7. Puteți, opțional, să ungeți hârtia de copt cu apă pentru ca pâinea să devină și mai crocantă.
8. Cuptor: Așezați pâinea pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coaceți la 230°C timp de 10 minute, apoi micșorați temperatura la 190°C și coaceți încă circa 15 minute.
9. Grătar: Puneți pâinea direct pe grilajul încins la 230°C – coacere indirectă, cu capacul închis și orificiile de ventilație închise, timp de aproximativ 20 de minute.