Bake Affair Rulouri cu scorțișoară din aluat dospit ecologic, 460 g

Rulourile cu scorțișoară, pufoase și dulci, sunt ideale atât la micul dejun, cât și pentru o pauză dulce de după-amiază. Cu acest amestec inteligent pentru copt, vei prepara cu ușurință aceste delicii, chiar și dacă nu ai experiență de cofetar! Ai nevoie doar de câteva ingrediente proaspete, pe care le găsești mereu în cămară. În doar câțiva pași, aluatul va fi gata. Poți decide dacă optezi pentru varianta vegană sau să folosești lapte și unt clasice.

Pentru 6 rulouri pufoase cu scorțișoară, ai nevoie de:

• 1 cutie amestec pentru copt rulouri cu scorțișoară din aluat dospit ecologic
• 150 ml lapte sau băutură vegetală (recomandat: băutură de ovăz)
• 65 g unt sau grăsime vegetală
• opțional: 1 ou

Timp de odihnă pentru aluat: între 60 și 90 de minute

Timp de copt: 25 – 35 minute la 180 °C (cuptor tradițional)

Așa devii rapid expert în rulouri cu scorțișoară:

1. Deschide sigiliul de prospețime. Pune plicul cu amestec de scorțișoară și zahăr deoparte pentru moment. Toarnă amestecul principal pentru aluat într-un bol mare.
2. Varianta cu lapte și unt: Ai nevoie de 150 ml lapte (ajută marcajul de pe interiorul cutiei) și 40 g unt. Încălzește-le ușor într-o cratiță până se topește untul. Ia de pe foc și lasă să se răcească puțin. Încorporează opțional un ou, când lichidul ajunge la temperatura mâinii.
   Varianta vegană: Încălzește 150 ml băutură de ovăz (vezi marcajul din cutie) cu 40 g grăsime vegetală, la foc mic, până se topește. Ia de pe foc și lasă să se răcorească.
3. Toarnă amestecul călduț peste compoziția de copt. Frământă aproximativ 4 minute, manual sau cu mixerul – după preferință.
4. Pune aluatul la odihnă pentru 30 – 60 de minute, acoperit cu un prosop curat, la căldură (aproximativ 24 °C). Între timp, topește 25 g unt sau grăsime vegetală la microunde sau pe aragaz, lasă la răcit, apoi amestecă cu mixul de scorțișoară și zahăr.
5. După ce aluatul a crescut, frământă-l puțin pe o suprafață presărată cu făină. Întinde-l sub formă de dreptunghi, aproximativ 35 x 40 cm. Unge uniform cu mixul de unt/grăsime – scorțișoară – zahăr. Rulează aluatul pe latura scurtă și taie rondele groase de aproximativ 2 cm. Pune-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt sau într-o formă unsă.
6. Acoperă rulourile cu un prosop și lasă-le la cald încă 30 minute. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 °C (sus-jos).
7. Pulverizează puțină apă pe rulouri, înainte de a le da la cuptor. Se coc 25 – 35 minute, până devin aurii la suprafață.

Sfat pentru extra savoare: Dacă alegi varianta clasică, poți acoperi rulourile cu un topping delicios de cremă de brânză dulce.