Bake Affair Striezel clasic cu floricele de zahăr crocant, 817 g

Amestecurile pentru copt de la Bake Affair sunt create special pentru ca oricine să poată pregăti acasă, fără experiență în brutărie, propriile delicii. Fă-ți propriul striezel pufos, folosind cele mai bune ingrediente austriece, și răsfață-ți familia la micul dejun sau la o pauză relaxantă cu cafea.

Mod de preparare Striezel:

1. Ia pliculețul cu floricele de gălbenele și zahăr și pune-l deoparte. Deschide ambalajul principal și toarnă amestecul de copt într-un bol încăpător.
2. Varianta clasică: Încălzește ușor 300 ml lapte (vezi linia de lapte de pe doză) și 80 g unt într-un vas până se topește untul. Lasă să se răcească la temperatura mâinii și adaugă un ou. Varianta vegană: Încălzește 300 ml băutură de ovăz și 80 g grăsime vegetală până se topește. Lasă compoziția să ajungă la temperatura mâinii.
3. Adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și frământă aproximativ 4 minute, manual, cu mixerul sau cu Thermomix-ul.
4. Lasă aluatul la dospit, acoperit, într-un loc cald (aprox. 24°C) între 30 și 60 de minute.
5. Frământă din nou aluatul și modelează-l după preferință (de exemplu, împletește-l din șuvițe obținute din bile de aluat). Așază-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Varianta clasică: După modelare, unge striezelul cu un amestec de gălbenuș și lapte (1 lingură lapte, 1 gălbenuș) și acoperă cu folie alimentară. Varianta vegană: Acoperă cu folie alimentară.
7. Lasă la crescut încă 20–30 de minute într-un loc cald.
8. Preîncălzește cuptorul la 180°C, sus-jos. Varianta clasică: Unge din nou cu amestecul de gălbenuș și lapte. Varianta vegană: Unge cu apă.
9. Presară deasupra floricelele de gălbenele cu zahăr crocant și coace aproximativ 25 de minute.
10. Ia striezelul de pe tavă și lasă-l să se răcească 10 minute înainte de servire.