Berghofer Mühle Mix pentru brioșe pufoase - Dankbarkeit, 660 g

Diminețile sau pauzele de cafea de după-amiază devin mai speciale cu brioșele pufoase, proaspăt coapte, ce răspândesc un parfum irezistibil. Acest mix de la Berghofer Mühle îți aduce rapid savoarea unei patiserii de casă cu ingrediente naturale, provenite exclusiv din regiune, fără aditivi artificiali.

Ai nevoie de următoarele ingrediente proaspete:

9 g drojdie uscată sau ½ cub drojdie proaspătă, 66 g unt topit, 325 g până la 345 g apă călduță

Preparare:

• Amestecă 325-345 g apă călduță cu drojdia și untul topit într-un bol încăpător
• Adaugă mixul pentru brioșe și amestecă scurt
• Frământă la robot timp de 7-10 minute
• Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și acoperă-l, lăsându-l să crească la temperatura camerei timp de circa 30 de minute
• Modelează aluatul după preferință (ex. împarte în patru și împletește brioșe mici)
• Așază-le pe o tavă perforată sau o tavă normală, acoperă-le și mai lasă-le la crescut 30 de minute
• Unge-le cu ou și, dacă dorești, presară zahăr granulat sau fulgi de migdale
• Preîncălzește bine cuptorul (ventilație la 170 °C)
• Dă la cuptor și coace până când devin aurii și apetisante
• Timp de coacere: aproximativ 20-25 de minute
• Lăsă-le să se răcească pe un grătar de bucătărie și savurează

Mixul este suficient pentru aproximativ 4 porții de brioșe împletite.