Cosmoveda Asafoetida – comerț echitabil, 10 g

Cufundă-te în lumea fascinantă a condimentelor indiene și conferă preparatelor tale o profunzime aparte. Asafoetida, rășina unei plante originare din Pakistan, poate surprinde inițial, în stare crudă, prin mirosul său intens, sulfuros, însă, prăjită în grăsime încinsă, dezvoltă o aromă savuroasă, cu note de umami. Rășina intensă este măcinată împreună cu schinduf fin, ceea ce facilitează utilizarea. În bucătăria ayurvedică tradițională, acest condiment este apreciat pentru gustul său picant și amar, precum și pentru calitățile sale încălzitoare, fiind folosit, de exemplu, pentru a armoniza preparatele din linte.