De Buyer Tigaie lyonneză Carbone Plus, Ø 18 cm

Cu această elegantă tigaie lyonneză aduci în bucătărie adevărata plăcere de a găti ca un profesionist și arome rumenite inconfundabile! Fabricată din oțel alb gros, tigaia se remarcă prin conductivitatea termică excelentă, care asigură o încălzire rapidă și uniformă. Temperaturile ridicate permit ingredientelor – fie că este vorba despre carne fragedă, pește sau ouă – să se caramelizeze minunat la exterior, păstrându-și suculența la interior.

Datorită pereților ușor curbați, în stil lyonnez, preparatele gata alunecă fără efort direct în farfurii. Mânerul din bandă de oțel, nituit permanent și inspirat de stilul francez, se așază ergonomic și sigur în mână. Prin utilizare și ungere repetată, tigaia dezvoltă treptat o patină antiaderentă, care face preparatele tot mai ușor de gătit. Această ustensilă tradițională și versatilă te însoțește cu încredere pe toate tipurile de plite, inclusiv cele cu inducție, precum și în cuptor!

Avantajele principale, pe scurt:

• Distribuire rapidă a căldurii: Tabla groasă din oțel alb se încinge rapid și distribuie căldura uniform.
• Arome rumenite perfecte: Atinge temperaturi ridicate pentru o reacție Maillard optimă și o caramelizare fină.
• Formă lyonneză: Pereții ușor curbați permit alunecarea preparatelor fără efort.
• Mâner ergonomic: Mâner nituit din bandă de oțel, cu o curbură franțuzească pentru o manevrare sigură.
• Patină practică: Prin utilizare regulată, dezvoltă o protecție eficientă împotriva lipirii.

Sfaturi pentru îngrijire:

• Încălzește tigaia cu puțină grăsime. Producătorul recomandă tratarea prin ungere și încălzire înainte de prima utilizare.
• După utilizare: Stinge tigaia cu apă, clătește-o cu apă caldă, usuc-o și unge-o ușor. Păstreaz-o într-un loc uscat.
• Nu folosi detergenți și nu o spăla în mașina de spălat vase.

Cum să tratezi corect tigaia din fier înainte de utilizare:

• Pregătirea tigăii: Acoperă baza tigăii cu un strat de ulei de aproximativ 1 mm și încălzește-l cu grijă.
• Îndepărtarea uleiului: Toarnă uleiul încins într-un recipient potrivit imediat ce începe să scoată ușor fum și șterge bine tigaia cu un prosop de hârtie.
• Formarea patinei: După aproximativ zece utilizări pentru carne roșie, tigaia va fi tratată optim.
• Proprietăți mai bune la prăjit: Cu cât folosești tigaia mai des și aceasta devine mai închisă la culoare, cu atât se dezvoltă mai bine proprietățile antiaderente.
• Prăjire versatilă: Odată ce tigaia este bine tratată, vei putea găti fără efort chiar și alimente delicate, precum ouăle sau peștele.