De Buyer Tigaie pentru pește din oțel, Carbone Plus, 36 x 26 cm

Pregătește pești întregi exact ca profesioniștii! Datorită formei ovale speciale, chiar și peștii mai mari au suficient loc pentru a fi rumeniți uniform și gătiți perfect. Tablă groasă din oțel alb, rezistentă la deformare, convinge prin încălzirea extrem de rapidă și distribuirea excelentă a căldurii pe întreaga suprafață.

Datorită rezistenței remarcabile la temperaturi ridicate, poți obține rapid o rumenire intensă, reacția Maillard și o caramelizare superbă, pentru o crustă crocantă și apetisantă. Pentru un control optim și o prindere sigură, tigaia este prevăzută cu un mâner din bandă de oțel, prins cu nituri și elegant curbat în stil franțuzesc. Cu fiecare utilizare și prin procesul treptat de ardere, tigaia fără strat antiaderent își formează o patină cu proprietăți antiaderente tot mai bune. Această ustensilă de gătit rezistentă îți va fi alături pe toate tipurile de plite, inclusiv cele cu inducție!

Avantajele principale, pe scurt:

• Formă ovală: Oferă spațiul ideal pentru rumenirea, prăjirea și gătirea peștilor întregi.
• Oțel alb masiv: Asigură încălzirea rapidă și distribuirea uniformă a căldurii.
• Arome rumenite desăvârșite: Atinge temperaturi ridicate pentru o crustă crocantă și o caramelizare fină.
• Mâner ergonomic: Mâner din bandă de oțel, prins cu nituri și curbat în stil franțuzesc, pentru o utilizare sigură.
• Protecție antiaderentă practică: Prin utilizare regulată, tigaia își formează propria patină.

Recomandări de îngrijire:

• Încinge tigaia cu puțină grăsime. Producătorul recomandă arderea inițială înainte de prima utilizare.
• După utilizare: Stinge tigaia cu apă, clătește-o cu apă caldă, usuc-o și unge-o ușor cu ulei. Păstreaz-o într-un loc uscat.
• Nu folosi produse de curățare și nu spăla tigaia în mașina de spălat vase.

Cum arzi corect tigaia din oțel:

• Pregătirea tigăii: Acoperă baza tigăii cu un strat de ulei de aproximativ 1 mm și încălzește-l cu grijă.
• Îndepărtarea uleiului: Toarnă uleiul fierbinte într-un recipient potrivit imediat ce începe să fumege ușor, apoi șterge bine tigaia cu un prosop de hârtie.
• Formarea patinei: După aproximativ zece utilizări pentru carne roșie, tigaia va fi arsă în mod optim.
• Proprietăți mai bune la prăjit: Cu cât folosești mai des tigaia și aceasta devine mai închisă la culoare, cu atât se dezvoltă mai mult proprietățile sale antiaderente.
• Gătire versatilă: După ce tigaia este bine arsă, chiar și alimentele delicate, precum ouăle sau peștele, se vor găti fără efort.

Dimensiuni: