Gölles Manufaktur Oțet de vin roșu creat din struguri austrieci Zweigelt – o specialitate clasică pentru rafinarea mâncărurilor savuroase., 500 ml

Oțeturile clasice
Obținute doar din vinuri pure, mere sau pere cultivate în Stiria, fermentate și maturate cel puțin trei ani în butoaie de stejar. Aceste oțeturi sunt ingrediente indispensabile în bucătăria rafinată, oferind preparatelor o notă elegantă și acidulată inconfundabilă.

Zweigelt este un soi de struguri emblematic pentru Austria, iar sucul acestora conferă un gust bogat și intens, perfect pentru crearea unui oțet de vin roșu remarcabil. Folosit alături de ulei de măsline, oțetul din Zweigelt adaugă o notă sofisticată salatelor și antipastelor cu influențe mediteraneene. De asemenea, este un ingredient excelent pentru delicatese din bucătăria vieneză, precum gulaș, tocănițe cu varză sau gulaș de cartofi.

Idee culinară:
Cremă de vinete
Vinetele tăiate cubulețe și puțin conopidă se călesc bine în ulei de măsline, apoi se fierb împreună cu smântână până devin moi. Se pasează, după care se asezonează cu oțet de Zweigelt, usturoi și piper Cayenne. O pastă tartinabilă delicioasă pentru pâine!