Govinda Făină de teff, 450 g

Datorită cerințelor reduse, tefful crește și în locuri în care majoritatea celorlalte cereale nu mai pot fi cultivate, atât pe soluri foarte uscate, cât și pe soluri foarte umede. Tefful este o cereală din familia gramineelor. Cea mai mică cereală din lume este cultivată în Africa de Nord de peste 5.000 de ani.

Teff (mei pitic)

• Deoarece bobul acestei cereale este foarte mic, întreaga sămânță este măcinată pentru obținerea făinii.
• Tefful are o aromă de nucă și un gust ușor dulce.
• Este potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor de produse pe bază de cereale, precum pâine, chifle, paste, aluat pentru pizza, prăjituri și biscuiți, precum și ca agent de îngroșare pentru sosuri și multe altele. Făina de teff are proprietăți bune pentru coacere și permite obținerea unor produse consistente, gustoase și, mai ales, fără gluten.
• Înlocuiește pur și simplu făina obișnuită pentru copt cu făină de teff.

Rețetă: negrese cu teff

• 150 g ciocolată neagră, tocată grosier
• 225 g unt moale
• 225 g făină de teff
• 2 lingurițe praf de copt
• 125 g zahăr fin
• 4 ouă, bătute
• 100 g ciocolată albă, tocată grosier

Mod de preparare:
Topește ciocolata neagră și untul la bain-marie, apoi lasă-le să se răcească. Cerne făina de teff și praful de copt într-un bol și amestecă-le cu zahărul. Amestecă ouăle cu ciocolata, toarnă compoziția peste amestecul de făină și omogenizează bine. Încorporează ciocolata albă, apoi toarnă întreaga compoziție în forma pregătită. Coace aluatul timp de 35 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Lasă-l să se răcească 20 de minute în formă, apoi așază-l pe un grătar. Taie negresele cu teff în 12 bucăți.

Fabricat în Germania.