Herbaria Pesmet mediteranean ecologic

Pesmetul este pregătit artizanal în Bavaria, fără adaos de enzime. Îmbogățit cu un amestec ingenios de ierburi și condimente.

Cu pesmetul mediteranean poți face multe: poți panera pește, carne sau legume, tofu ori brânză până devin crocante; poți presăra salate, paste sau antipasti pentru un plus de textură. De asemenea, este perfect pentru legume umplute și pentru a presăra feta sfărâmată.

Sfat de rețetă:
Paste siciliene
(Timp de preparare: 25 minute Pentru 4 persoane)

• 1 vânătă mare
• 800 g roșii
• 400 g penne
• 2-3 căței de usturoi
• 7 linguri ulei de măsline
• sare de rocă siciliană
• 125 g Herbaria pesmet mediteranean, condimentat
• 1/2 legătură mentă

Preparare:

1. Tăiați vânăta în cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie antiaderentă, fără grăsime, la foc mare 8–10 minute până se rumenește uniform, amestecând des. Tăiați roșiile cuburi, îndepărtând codița. Fierbeți roșiile într-o cratiță la foc mediu până se reduc la jumătate.
2. Fierbeți pennele al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Curățați și tocați usturoiul. Prăjiți rapid pesmetul Herbaria mediteranean cu 3 linguri de ulei de măsline până devine crocant, apoi lăsați-l să se răcească pe o farfurie. Căliți usturoiul într-o cratiță cu restul de ulei de măsline 1 minut. Adăugați vânăta și roșiile și asezonați cu sare de rocă siciliană. Rupeți frunzele de mentă și tocați-le grosier.
3. Scurgeți pennele, amestecați-le cu menta și sosul și dați-le un clocot scurt. Serviți pennele pe farfurii și presărați pesmetul prăjit deasupra.

Ingrediente:
Pesmet integral* (făină integrală de grâu*, drojdie*, sare de rocă), rozmarin*, usturoi*, oregano*, fenicul*, cimbru*, fulgi de roșii* (concentrat din pastă de roșii*, amidon de porumb*), lămâie*, piper negru*
*Din agricultură ecologică controlată.