Herbaria Pesmet pufos ecologic

Cu pesmeții pufosi poți face multe: poți tăvăli pește, carne și legume pentru un strat crocant, presara paste, legume și gratinuri pentru o textură crocantă sau îi poți amesteca pentru a aerisi chiftelele, găluștele, pârjoalele etc. Un topping crocant pentru aproape orice! Acești pesmeți sunt realizați special din cereale cu conținut redus de gluten și au fost îmbogățiți cu un amestec rafinat de ierburi aromatice și condimente.

Sugestie de rețetă:
Chiftele de dovlecei cu lămâie
(Timp: 30 minute Pentru 4 persoane (12 bucăți))

• 400 g dovlecei
• 1 lămâie
• 1 legătură pătrunjel
• 1 ceapă
• 6-8 linguri ulei de rapiță
• sare de rocă siciliană
• 75 g Herbaria pesmet cu amarant, teff și quinoa + 50 g pesmet pentru tăvălit
• 50 g semințe de chia măcinate

Preparare:

1. Spală dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare, sărează ușor și lasă-i câteva minute să stea. Spală bine lămâia, rade fin coaja și stoarce 2 linguri de suc. Spală pătrunjelul, usucă-l și toacă-l. Între timp curăță ceapa și taie-o mărunt. Călește-o 3 minute în 2 linguri de ulei de rapiță cu un praf de sare. Adaugă sucul și coaja de lămâie și pătrunjelul, lasă puțin să scadă și ia de pe foc.
2. Stoarce bine dovleceii, de exemplu într-un prosop de bucătărie. Frământă-i împreună cu 75 g Herbaria pesmet cu amarant, teff și quinoa, cu ingredientele pregătite și cu semințele de chia măcinate, apoi lasă compoziția să se hidrateze aproximativ 10 minute.
3. Formează 12 chiftele mici cu mâinile umezite, trece-le prin pesmetul rămas și prăjește-le în ulei de rapiță aproximativ 6 minute pe fiecare parte, până sunt aurii. Servește-le cu salată, salată de cartofi, sos BBQ sau ca parte a unui burger.

Ingrediente:
germeni de quinoa*, amarant* expandat, teff* expandat, ienupăr*, piment*, granulat de portocale* (concentrat de suc de portocale*, făină de orez*), sare de rocă, semințe de coriandru*, chimen*, boia*, fenicul*, cardamom*, muștar negru*, piper negru*, flori de erică*, cimbru*
*Din agricultură ecologică controlată.