Ölmühle Solling Ulei de cocos ecologic Naturland/Fair Nativ, 1 l

Ulei de cocos virgin, presat la rece imediat după mărunțire, cu o aromă fină și subtilă de cocos, obținut prin comerț echitabil în cadrul proiectului Naturland din Sri Lanka. Acest „Virgin Coconut Oil” este deosebit datorită faptului că se extrage din nuca de cocos întreagă, inclusiv coaja subțire maro, ceea ce îi conferă mai mulți nutrienți și o notă de gust de cocos, ușor nucată, intensă.

De peste 10 ani, Ölmühle Solling se dedică dezvoltării unor produse alimentare de excepție pe bază de cocos. Împreună cu Coconut Research Institute din Sri Lanka, au creat în 2002 o metodă inovatoare de a obține ulei de cocos virgin, metodă prezentată pentru prima dată la nivel internațional în septembrie 2004, la conferința CRI. Astfel a luat naștere acest ulei de cocos care și-a câștigat rapid locul în bucătării, inclusiv sub numele de „VCO”.

Uleiul de cocos reprezintă alegerea ideală pentru gătit la temperaturi înalte sau pentru wok. Este stabil la temperaturi ridicate și nu formează grăsimi trans la prăjit, copt sau gătit, având o compoziție naturală și rezistență mare la oxidare. Nu stropește, nu arde, fiind astfel perfect pentru prăjituri, prăjeli sau gătit la wok.

Uleiul de cocos virgin aduce o savoare delicată preparatelor, conferind o aromă unică atât rețetelor vegetariene, cât și preparatelor din carne sau pește. Aroma ușor nucată și naturală de cocos completează elegant atât mâncărurile calde, cât și pe cele reci sau fierbinți, transformând fiecare preparat într-o adevărată experiență culinară.

Poate fi folosit și pe post de alternativă la unt sau margarină – fiind o alegere sănătoasă și gustoasă, cu conținut minim de colesterol, ca orice ulei vegetal. Dacă apreciezi gustul delicat de cocos, încearcă să întinzi ulei de cocos pe o felie de pâine integrală cu un praf de sare în loc de unt. Vei descoperi un gust surprinzător de plăcut și sănătos, perfect pentru gustările sărate.

Nuca de cocos a fost considerată mult timp nesănătoasă din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate. Astăzi, se știe că aceste grăsimi devin o problemă doar dacă nuca de cocos cade în cap! Glumind, de fapt, uleiul aduce beneficii când este consumat cu moderație.

Ölmühle Solling susține cu pasiune cercetarea și dezvoltarea alimentației sănătoase cu uleiuri și grăsimi vegetale, publicând periodic rezultatele pentru a informa consumatorii cu privire la grăsimi și beneficiile lor pentru organism.

Deși bogat în grăsimi saturate, uleiul de cocos are la bază în special acizi grași cu lanț mediu, numiți MCT. Acidul lauric, reprezentând aproape jumătate din acizii grași, este ușor digerabil, hrănitor și valoros – prezent din belșug și în laptele matern.

Fiindcă niciun ulei nu conține toți acizii grași necesari, este recomandat să variezi uleiurile în bucătărie. Pe Piccantino.ro găsești o gamă variată de uleiuri vegetale ecologice premium, pentru orice gust și nevoie.

Conținut de acid lauric: 45-51%.