Ölmühle Solling Ulei de muștar ecologic presat la rece, 250 ml
O raritate culinară printre uleiuri
84,79 lei
(339,16 lei / l, incl. 11% TVA.
Proprietăți și avantaje
- Proaspăt măcinat și presat la rece
- Bogat în acizi grași esențiali
- Gust delicat picant
Frecvent cumpărat împreună cu Ölmühle Solling Oțet balsamic ecologic cu flori de soc, 250 ml
Descriere
Muștarul face parte din familia Brassica, așa cum este și rapița. Uleiul de muștar este de origine vegetală și este obținut prin presare la rece din semințele de muștar negru și galben (Sinapis alba). Spre deosebire de uleiul de rapiță, acesta conține și acid erucic.
Uleiul alimentar obținut din semințele de muștar sărace în acid erucic, presat la rece, are acea iuțeală caracteristică, specifică gustului picant al muștarului, hreanului, wasabi-ului, rucolei, ridichilor și cresonului. Senzația picantă provine de la conținutul natural de glucozinolați din muștar și izotiocianații eliberați (ulei alil-muștar).
Pe lângă iuțeala efervescentă, uleiul de muștar impresionează și prin conținutul ridicat de acizi grași omega-3, mult peste cel al uleiului de rapiță și al celui de nucă. Uleiul de muștar conține aproximativ 16% acid omega-3 și astfel este unul dintre cele mai valoroase uleiuri alimentare, având un raport echilibrat (1:1) între acizii grași omega-3 și omega-6!
În bucătăria indiană și bengaleză, uleiul de muștar este foarte folosit și apreciat. Este ingredient de bază pentru dipuri și sosuri picante, dar și pentru curry-uri și preparate din pește, cărora le dă o aromă intens condimentată. Se recomandă și pentru sushi, fiind mai ușor de dozat și mai bine tolerat decât pasta verde de wasabi.
Pentru un dip rapid și savuros, amestecați puțină smântână acră cu o lingură de ulei de muștar. Puneți o lingură de ulei de muștar în dulceață pentru a obține o cremă fructată perfectă pentru platoul de brânzeturi.
Ideal pentru sotarea, condimentarea sau marinarea legumelor. Adaugă o notă specială într-o maioneză pentru salata de cartofi – amestecați ulei de muștar cu ulei de rapiță în proporții egale și veți obține o maioneză excepțională.
| Nr. art.: | OES-16721 |
|---|---|
| Conținut: | 250 ml |
| EAN: | 4031192167215 |
| Nr. producător: | 16721 |
| Mărci: | Ölmühle Solling |
| Certificare de calitate: | Siglă ecologică UE / non-UE, ecologic - provenit din agricultură ecologică controlată |
| Poate conține urme de: | M - Muștar |
| Instrucțiuni de depozitare: | A se păstra la loc răcoros, uscat și ferit de lumină, A se păstra la loc răcoros și uscat |
Valoare nutrițională
| Valoare nutrițională | pe 100 g |
|---|---|
| Conținut energetic / Valoare energetică | 3768 / 900 kJ / kcal |
| Grăsimi | 100 g |
| din care acizi grași saturați | 6,9 g |
| din care acizi grași mononesaturați | 67,7 g |
| din care mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 25,3 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| din care Zahăr | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| sare | 0 g |
Informații juridice
| Operator responsabil din domeniul alimentar: | Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691, offzen, Germania, www.oelmuehle-solling.de |
|---|
Produse similare
Recenzii de la clienții noștri
recenzii în română pentru Ölmühle Solling Ulei ecologic virgin de muștar
10 recenzii în alte limbi
| 5 stele | | 8 | (80%) |
|---|---|---|---|
| 4 stele | | 2 | (20%) |
| 3 stele | | 0 | (0%) |
| 2 stele | | 0 | (0%) |
| 1 stea | | 0 | (0%) |
10 evaluări
Încă nu există recenzii pentru română, dar există 10 recenzii în alte limbi.
- Nu sunt disponibile recenzii.
Recomandarea noastră
Din revista noastră:
Descoperă Piccantino:
-
România: Livrare standard gratuită de la 461,89 lei
-
Retur
gratuit Peste 13.350 Articole
Plată securizată
cu criptare SSL
