Pfefferdieb Boabe întregi de ienupăr ecologic, culese din sălbăticie, 200 g

Unele bunătăți nu pot fi grăbite. Pentru un gust cu adevărat deosebit, este nevoie de timp. Boabele de ienupăr reprezintă dovada: ele au nevoie de doi-trei ani pentru a-și dezvolta complet aroma plină și complexă.

Așa ia naștere un profil aromat unic, cu adâncimi rășinoase de pădure, nuanțe dulci și o notă amăruie plăcută, care diferențiază imediat aceste boabe față de cele culese prea devreme. Sunt perfecte pentru a oferi sosurilor închise la culoare o profunzime specială și sunt ingredientul secret în orice tocăniță de vânat sau preparat slow-cooked cu gust bogat. Pot fi adăugate întregi sau zdrobite în mojar pentru a elibera uleiurile esențiale – merg excelent cu foi de dafin și piper. De asemenea, se folosesc cu succes la afumarea peștelui, pentru o aromă inconfundabilă.