Sonnentor Chimen ecologic, măcinat (60 g)

Chimenul este un condiment emblematic în țările vorbitoare de germană. În Austria, Germania și Elveția, el a fost mereu folosit în cele mai diverse moduri. Cea mai faimoasă întrebuințare a chimenului rămâne totuși pentru pâine, unde semințele brune dau gustul clasic al multor sortimente. De asemenea, chimenul îmbogățește cu o savoare aparte numeroase preparate cu legume din nordul Africii – iar celebra supă marocană cu chimen este cu siguranță pe gustul celor cu adevărat pasionați de această aromă.

Acest condiment tradițional, specific regiunii Waldviertel, aduce încă de la miros aminte de viața rurală, de mirosul de pâine proaspăt coaptă și de mâncăruri rustice, ca în copilărie la bunici. Are un gust plăcut, ușor dulceag, dar în același timp condimentat și revigorant.

Idei și mod de folosire:
Chimenul desăvârșește o varietate de specialități austriece și germane, precum friptura de porc tradițională, varza acră sau pâinea Pumpernickel. O notă de chimen în salată oferă o savoare aparte în sezonul rece. Este însă și ingredientul clasic pentru pâinea și produsele de panificație artizanale. Datorită gustului său ușor dulceag, merită să experimentezi chiar și cu deserturile!