Sonnentor Ienibahar ecologic, Întreg (35 g)

Încă din vremea vechilor civilizații amerindiene, pimentul era folosit pentru a da savoare ciocolatei. Parfumul său este intens, amintind de cuișoare, cu note subtile de scorțișoară, nucșoară și o ușoară tentă picantă. Acest condiment rafinat adaugă profunzime preparatelor din carne și pește, vânat, tocănițelor, dar este minunat și în aluaturi fine sau în turtă dulce. Pimentul se regăsește frecvent în sosuri, marinade, mâncăruri cu legume, salate savuroase sau de fructe, dar și în mixuri de condimente pentru vin fiert, prăjituri de Crăciun și curry.

Nu degeaba i se spune și piper cu gust de cuișoare: aroma și gustul său amintesc de aceste două condimente. În limba engleză îl găsim sub numele de "Allspice", deoarece reunește gusturi de cuișoare, scorțișoară, nucșoară și macis.