Spice for Life Piper Kampot alb, 80 g

Clima tropicală de pe coasta Golfului Thailandei, alături de solurile grele și bogate în minerale, creează mediul ideal pentru creșterea excelentă a piperului Kampot. Boabele coapte, roșii, sunt recoltate manual, lăsate câteva zile la înmuiat în apă, apoi uscate la soare și atent selectate de mână.

Piperul Kampot este o plantă urcătoare din familia Piperaceae și este cultivată pe pari de lemn, atingând până la 5 metri înălțime. Nu se folosesc îngrășăminte sau pesticide chimice, iar cultivarea se face în mod tradițional, integral manual. Chiar și irigarea se realizează aproape exclusiv manual, ceea ce presupune eforturi suplimentare pentru fermieri, mai ales în sezonul secetos.

Gradul înalt de maturare al boabelor conferă o notă distinctă de gust și o iuțeală inconfundabilă. Acest piper aduce prospețime și o aromă ușor de nucă preparatelor tale.