Spice for Life Piper Tellicherry ecologic, boabe întregi - Extra Bold, TGSEB, 90 g

Originea piperului ecologic Tellicherry
Piperul Tellicherry ecologic provine din regiunea Kerala, în sudul Indiei, unde este cultivat sustenabil în apropierea orașului-port Thalassery. Această zonă de pe coasta de vest a Indiei, cunoscută și ca țărmul piperului, este faimoasă pentru soiurile ei exotice și atent selecționate de piper, printre care și acest sortiment desăvârșit Tellicherry. Cultivarea și recoltarea sa necesită cunoștințe speciale și se realizează într-un climat ideal, pe fundalul unei tradiții îndelungate a piperului. Doar cei mai mari și înmiresmați boabe ajung să fie selecționate. Veți observa imediat diferența de mărime: boabele acestui piper sunt semnificativ mai mari decât la piperul negru obișnuit.

Culegere și procesare unică
Spre deosebire de alte soiuri, piperul ecologic Tellicherry este recoltat manual chiar înainte de coacerea deplină. Acest proces special presupune multă experiență din partea fermierilor, iar rezultatul este un piper rar, de top. Doar un mic procent din boabele coapte sunt potrivite pentru această selecție. Culesul are loc când boabele capătă o nuanță galben-portocalie, semn al maturității perfecte. Prin uscare, piperul Tellicherry capătă celebra sa culoare închisă și dezvoltă un buchet aromatic de excepție. În plus, boabele sunt mult mai mari față de cele ale piperului obișnuit.

Gust și utilizare
Acest piper ecologic Tellicherry vă va cuceri cu o aromă exotică, profundă, ușor afumată și cu un gust picant marcat, fără a-și pierde însă subtilitatea. Chiar dacă are o intensitate aparte, este potrivit și pentru cei care preferă condimentele mai blânde, putând fi savurat de oricine apreciază rafinamentul unui piper cu adevărat special.