Bauck Mühle Mix ecologic pentru pâine cu nuci, 600 g

Wunderbrød cu nuci de la Bauck Mühle este un amestec pentru pâine nutritivă, fără gluten, ce are nevoie doar de apă pentru a fi preparat. Fulgii de ovăz fără gluten și semințele valoroase din compoziție transformă rapid amestecul într-o pâine sățioasă, cu textură bogată – fără făină și fără drojdie. Datorită ingredientelor sale atent alese, pâinea rezultată este bogată în fibre, proteine și acizi grași Omega-3.

Mod de preparare rapidă:

1. Pune conținutul pachetului într-un bol, adaugă 550 ml apă fierbinte, amestecă și lasă la hidratat 20 de minute.
2. Toarnă aluatul într-o formă unsă (25 x 10 cm). Nivelează și presează ușor aluatul cu o spatulă umezită.
3. Coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C (sus/jos) timp de 70 de minute.
4. Scoat imediat pâinea din formă și las-o să se răcească bine înainte de a o felia.

Preparare clasică:

1. Toarnă 500 ml apă rece peste amestec, amestecă bine și lasă aluatul la rece, în frigider, timp de 3 ore sau peste noapte.
2. Pune aluatul în formă și introdu în cuptorul neîncălzit.
3. Coace la 200 °C (sus/jos), fără preîncălzire, timp de 80 de minute.

Sfaturi:

• Lasă pâinea să se răcească bine înainte de a o tăia.
• Pâinea preparată se poate congela perfect în porții mai mici.
• Dacă nu ai o formă specială pentru copt pâine, modelează pur și simplu o pâine și pune-o pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Wunderbrød cu nuci este ideal și ca bază pentru o pâine cu fructe gustoasă. Pentru aceasta, pur și simplu adaugă câteva fructe uscate tocate, precum curmale, smochine sau caise, direct în compoziție.