Mulino Sobrino Făină de kamut ecologică, 1 kg

La Mulino Sobrino, nu se macină doar grâu sau secară în mod tradițional cu mori de piatră naturală, ci și diverse soiuri de cereale vechi. Printre acestea se numără și kamutul. Sub denumirea de kamut se ascunde grâul Khorasan, cultivat ecologic. Această varietate veche de grâu era folosită încă de acum 6.000 de ani.

Kamutul se remarcă față de grâul modern prin avantajele sale clare: conține cu până la 40% mai multe proteine, un aport crescut de aminoacizi și minerale (precum seleniu, magneziu și zinc), dar și un mix bogat de vitamine și fibre.

Asemenea altor cereale străvechi, kamutul are o aromă dulceagă, ușor de nucă, și o textură robustă. Pentru preparatele de panificație, poți înlocui făina de grâu cu făină de kamut în proporție de 1:1, pentru a descoperi gusturi noi și nutritive.