Spice for Life Chili Bird Eye ecologic, întreg, 30 g

Ardeiul iute Bird Eye provine dintr-un proiect desfășurat în regiunea Uttar Pradesh din nord-estul Indiei. Aici, proiectul „Amen Organic” colaborează cu mici fermieri pentru a cultiva recoltele în condiții pur ecologice. Astfel, ardeiul iute Bird Eye ecologic capătă o aromă intensă și savuroasă, depășind cu mult simplitatea gustului iute prezent în multe concentrate chimice de pe piața europeană sau americană. Prin acest proiect sunt sprijiniți atât fermierii, cât și mediul înconjurător, asigurându-le prețuri corecte și condiții de trai decente, cu rezultate de calitate pe termen lung.

Originar din Africa, ardeiul iute Bird Eye este cunoscut și sub denumirea de African Bird Eye Chili. În Malawi, acest tip de ardei iute este denumit Peri Peri, iar amestecul de condimente cu același nume este adorat pentru iuțeala intensă. Bird Eye mai poartă și alte nume precum Piri Piri sau Pili Pili, iar în diverse limbi africane, „Chili Chili” înseamnă dublu de iute!

Atenție: ardeiul iute Bird Eye ecologic este foarte iute!
Conform scării Scoville, folosită pentru măsurarea iuțimii ardeilor, Bird Eye se încadrează în categoria celor mai iuți. Acest lot depășește 120.000 de unități Scoville. Ca să facem o comparație: sosul Tabasco are sub 5.000 Scoville. Bird Eye conține mult capsaicină, substanța responsabilă pentru senzația intensă de iute. De aceea, e nevoie de doar o cantitate mică pentru a da preparatelor o notă picantă deosebită. În mod tradițional se folosește la sosul Peri Peri pentru marinarea cărnii de pui, dar opțiunile nu se opresc aici. Nu uita: Bird Eye este printre cei mai iuți ardei din lume și trebuie folosit cu grijă.

Grad de iuțeală: aprox. 120.000 pe scara Scoville