Berghofer Mühle Mix pentru pâine din spelta - Lebensfreude, 660 g

Spelta conține proteine de calitate superioară, vitamine și minerale importante. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre și acizi grași nesaturați, ceea ce face ca acest tip de pâine să fie o alegere excelentă pentru cei atenți la sănătate. Cu acest mix pentru pâine din spelta, obții rapid și ușor un rezultat pufos și gustos.

Pentru preparare vei avea nevoie de următoarele ingrediente proaspete:
9 g drojdie uscată sau ½ cub de drojdie proaspătă, aprox. 440 g apă călduță

Mod de preparare:

• Amestecă cca. 440 g apă călduță cu drojdia într-un bol încăpător
• Adaugă mixul de pâine și amestecă scurt
• Frământă (cu robotul de bucătărie): 7–10 min.
• Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină și lasă-l, acoperit, 30 de minute la temperatura camerei
• După odihnă, modelează aluatul ca un rulou și asează-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă
• Acoperă și lasă la crescut încă 30 de minute
• Preîncălzește bine cuptorul (de exemplu, cu convecție la 230°C)
• Pune aluatul cu tava în cuptor după ce a crescut
• Imediat după introducere, pulverizează cu apă pe fundul cuptorului pentru a obține aburi
• Coace 10 min. la 230°C, apoi redu la 180°C și mai lasă aprox. 40 min.
• Cu 10-15 min. înainte de final, scoate pâinea din tavă (dacă ai folosit hârtie de copt) și las-o să se rumenească fără formă
• Este coaptă când, bătută pe fund, sună a gol
• Lasă la răcit pe un grătar și savurează

Mixul oferă o pâine din spelta de aproximativ 1 kg.