Berghofer Mühle Mix pentru pâine „Heimatliebe” - pâine integrală de secară, 660 g

Îți dorești o alimentație mai echilibrată și sănătoasă? Pâinea de secară este alegerea perfectă! Secara este plină de nutrienți importanți și oferă o senzație de sațietate de durată, ținând pofta sub control. Cu mixul „Heimatliebe” de la Berghofer Mühle prepari rapid acasă pâine proaspătă, fără conservanți sau arome artificiale. O poți coace atât la cuptor, cât și în mașina de pâine, pentru un rezultat delicios de fiecare dată.

Ingrediente proaspete de care ai nevoie:
9 g drojdie uscată sau ½ cub de drojdie proaspătă, aproximativ 500 – 515 g apă călduță.

Mod de preparare:

• Amestecă 500 – 515 g apă călduță cu drojdia într-un bol pentru aluat
• Adaugă mixul de pâine și amestecă scurt
• Frământă la robot timp de 7 – 10 minute
• Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină, acoperă-l și lasă-l la temperatura camerei aproximativ 45 de minute
• După perioada de odihnă, modelează pâinea rotundă sau ovală și pune-o într-un coș pentru crescut, tapetat cu făină
• Acoperă și mai lasă la crescut aproximativ 30 de minute
• Preîncălzește bine cuptorul (de exemplu, ventilat la 230 °C)
• După dospire, răstoarnă aluatul pe tava sau piatra de pizza bine încălzită și introduce-l în cuptor
• Imediat după introducere, pulverizează mai multe jeturi de apă pe podeaua cuptorului cu o sticlă specială, pentru a crea abur
• Coace 10 minute la 230 °C, apoi redu temperatura la 180–185 °C și mai coace 40–45 minute
• Pâinea este gata când sună a gol dacă o bați ușor pe partea de jos
• Lasă pâinea să se răcească pe un grătar de bucătărie și savurează

Din acest mix obții aproximativ 1 kg de pâine proaspătă, perfectă pentru întreaga familie.