Berghofer Mühle Mix pentru pâine multicereale - Încredere în Viață, 660 g

Un amestec rafinat pentru pâine, cu făină de secară, speltă integrală și grâu – pentru ca tu să ai mereu pâine proaspătă la îndemână. Prepararea este simplă: așază aluatul în forma de chec și coace-l în cuptorul obișnuit. Aroma pâinii calde, proaspăt coapte, va deveni de neprețuit! În plus, rețeta nu conține aditivi artificiali.

Ai nevoie de următoarele ingrediente proaspete:
9 g drojdie uscată sau ½ cub de drojdie proaspătă, aprox. 430 g apă călduță,
1 lingură ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare:

• Amestecă aprox. 430 g apă călduță, drojdia și uleiul într-un bol mare
• Adaugă mixul de pâine și omogenizează scurt
• Frământă (cu mașina): 7 – 10 min.
• Pune aluatul pe o suprafață pudrată cu făină și lasă-l acoperit, la temperatura camerei, circa 30 min.
• Formează din aluat o pâine, pune-o într-o formă unsă sau tapetată cu hârtie de copt
• Lasă aluatul acoperit încă 30 min. la dospit
• Preîncălzește bine cuptorul (ex: la 230 °C, ventilație)
• Pune aluatul cu tot cu formă în cuptor
• Imediat după ce ai introdus forma, pulverizează apă pe podeaua cuptorului, pentru a crea abur
• Coace 10 min. la 230 °C, apoi redu temperatura la 180/185 °C și continuă coacerea 40-45 min.
• Cu 10-15 min. înainte de final, scoate pâinea din formă (doar dacă folosești hârtie de copt) și coace fără formă până la final
• La final, pâinea trebuie să sune a gol când bați la bază
• Lasă pâinea să se răcească pe un grilaj de bucătărie și bucură-te de gustul proaspăt

Mixul permite coacerea a aproximativ 1 kg de pâine proaspătă.