Berghofer Mühle Mix pentru pâine Raabtal de casă, 660 g

Cu ocazia a 175 de ani de la înființarea morii Berghofer, Liane Berghofer și echipa sa au creat din nou mixuri speciale pentru pâine, perfecte pentru orice moment.

Această compoziție pentru pâine se remarcă prin amestecul clasic de condimente pentru pâine: coriandru, anason, chimen și fenicul. Aroma pâinii proaspete se potrivește excelent cu paste tartinabile sau prosciutto crud – o alegere minunată pentru platourile cu gustări și aperitive!

Informații de la producător: Trebuie doar să adaugi drojdie și apă la mix și, după câțiva pași simpli, obții un kilogram de pâine proaspătă, ambalată elegant într-un săculeț de in.

Preparare:

1. Amestecă 475 ml apă călduță cu drojdia (6 g drojdie uscată sau ½ cub de drojdie proaspătă) într-un bol mare.
2. Adaugă mixul și amestecă scurt cu o lingură de lemn.
3. Frământă aluatul 3 minute la viteză mică, apoi încă 2 minute mai intens.
4. Răstoarnă-l pe o suprafață presărată cu făină și lasă-l acoperit la temperatura camerei circa 30 de minute.
5. Modelează aluatul sub formă rotundă sau ovală și pune-l într-un coș presărat cu făină.
6. Acoperă și lasă-l să mai crească aprox. 20 de minute.
7. Între timp, preîncălzește bine cuptorul (de exemplu, cu aer cald la 230°C).
8. După ce a crescut, răstoarnă aluatul pe o tavă încinsă sau o piatră pentru pizza și pune-l la copt.
9. Imediat după ce bagi tava, stropește pereții cuptorului cu apă ajutându-te de o sticlă cu pulverizator pentru a crea abur.
10. Coace 10 minute la 230°C, apoi continuă la 185°C, încă 45 de minute.
11. Pâinea este gata atunci când, lovind ușor baza, se aude un sunet gol.
12. Las-o să se răcească pe un grătar și savureaz-o!